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蛋糕柜是直冷还是风冷?风冷会不会把蛋糕吹干!

加入时间:2018-8-6 录入:www.alternor.com

蛋糕是人们最好吃的零食之一。但随着蛋糕店的异军突起,豪华的装修、耀眼的霓虹、休闲的雅座、优雅的氛围......各种蛋糕店淋漓街头,老板的热情、店员的好客无不打动着我?每当我经过那昏黄的灯光映衬下的面包店时,嘴角不由自主的流起了口水?

说实话,蛋糕作为美食谈不上。那种软嫩、细腻又沙的口感实在没有什么可以依恋的,包括它的味觉也没有那么的吸引人。但蛋糕真正吸引人的可不是它的风味,而是感觉。只有你细细品尝之后,才能体验到一种美妙的感受,这种感受谈不上香(傻了吧),但可能会令你上瘾(服了吧)。她就像美妙的旋律,让你沉浸在童话般的故事里。

蛋糕柜是直冷还是风冷?风冷会不会把蛋糕吹干!

蛋糕营养丰富,奶油含量太多易发胖,糖分超标也会引发身体问题等,天天吃蛋糕对身体有好处还是有坏处可能令大家比较纠结,但对于蛋糕店的老板来说,纠结的还不止于此呢?蛋糕柜作为一款豪华、大气、高档的展示柜,对蛋糕店的形象、消费品质有很大的提升。当然现代蛋糕柜以保鲜柜居多、最有档次,也略显奢华气派。

首先,冰立方蛋糕柜采用模具化生产,生产工艺精良。为了保证对温度、保质保鲜的要求,我们在材质(包括但不限于板材、玻璃、照明、压缩机等)选择上对质量的要求和标准比较高,力争做到精益求精。

其次,款式设计精美,蛋糕柜保鲜柜一般在外观设计比其他用途的保鲜柜要高一些。这主要是因为蛋糕店在装修时比较注重时尚元素,深受大众欢迎。

再次,就是保鲜。口感是蛋糕最吸引人的地方,保鲜柜的原味保鲜技术减少原味的流失,延长保鲜期,保证蛋糕的品质。

和众多保鲜柜一样,蛋糕柜也可以配置直冷和风冷。直冷是有内壁供风,省电、节能、成本低,但是对于蛋糕柜来说如果选择直冷保鲜不切实际。一是效率低下,蛋糕柜的开合频次比较大,很难保证温度的均衡;其次是蛋糕柜大多采用多面玻璃设计,以达到工艺的精美和视觉的优化,内壁散热基本是不可能。所以,冰立方蛋糕保鲜柜均采用风冷系统。风冷技术温度均匀、制冷速度快、效率高,采用进口压缩机,稳定可靠,能够适应长时间运营,故障率低。

最后,谈到风冷保鲜的时候,很多老板担心,风冷会不会把蛋糕吹干!别的厂家我们不敢保证,因为如果风力比较大的话,的确可以带去蛋糕的水分。考虑到蛋糕的销售周期比较短,一般都是当日清盘,这个影响可能不大。冰立方蛋糕保鲜柜,我们的设计师在设计时已经考虑到这个问题,所以采用微风轻抚的低风供冷系统,在确保温度的同时,不会对蛋糕/面包的水分有实质的影响,需要蛋糕柜的小伙伴们请放心吧。(作者:冰立方冷柜泡泡)

 

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谈到风冷保鲜的时候,很多老板担心,风冷会不会把蛋糕吹干!别的厂家我们不敢保证,因为如果风力比较大的话,的确可以带去蛋糕的水分。考虑到蛋糕的销售周期比较短,一般都是当日清盘,这个影响可能不大。

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